Digue du Braek, Dunkerque ; la police enquête, Bastien Valtille est interrogé. Depuis plusieurs mois, Loïc Famenne et lui correspondent sur internet. Peu de temps après leur première vraie rencontre, Loïc disparait. Il est spécial Loïc, il s’invente des histoires, il s’échappe de la réalité en allant nager dans la mer du Nord, tout le temps. Il a toujours dit que Dunkerque ça lui va pas, il rêve d’ailleurs comme il dit. Alors, où est-il ?

« Choisir l’écume » revêt la forme originale d’un polar fantastique qui traite du désir 2.0., désir amoureux mais surtout, désir d’émancipation, la recherche d’un devenir-autre. Alan Payon nous montre que la sirène, ce n’est pas l’autre. Ce n’est pas l’autre qui nous noie, cette sirène, image du désir qui mène à la perte, est en nous.